Archivos de Etiquetas: alimentación

Slow food, o el disfrute de la comida a ritmo lento

Slow food, ensalada de temporada

Lorena Salgado, autora del blog Hay Eco, nos habla del movimiento Slow food. Una revolución que nace en Italia en 1986 y que promueve la lentitud en la comida, los productos naturales, las recetas locales y el disfrute sin prisas.

Hablando de ‘vida residuo cero’ en Tenerife (entre otros chapuzones)

Tiburones costurllas

Hace una semana estaba llegando de Tenerife. Fue un viaje relámpago, intenso y muy esperado, en el que cupieron baños de mar, cocina, un taller y una conferencia. Y también hermana, sobrinos amados y amigos, un par de saltos al agua, buena dosis de sol, y largas conversaciones con gente linda y querida.

Misión vegana: Reducir el consumo de productos animales en un 50% para 2040

Veggie World Barcelona. La feria vegana más grande de Europa llega a la ciudad.

“En mi visión de un mundo ideal ningún animal sería utilizado como recurso. Ni en alimentación, ni en moda, ni en cosmética, ni en ocio… Todos los animales, sin importar su especie, serían libres y tendrían su propio papel en este planeta, sin sufrir la explotación del ser humano.”

Lactancia materna: la opción más eco-lógica

Lactancia materna y ecología

La lactancia materna no sólo es el alimento que la naturaleza ha creado para nuestros bebés y el único que se ajusta realmente a nuestras necesidades. También es la opción más ecológica y sostenible. De sus beneficios para el planeta y del impacto en el medio ambiente de la leche de fórmula hablamos hoy en este post.

Kilómetros ocultos en nuestros alimentos

Kilómetros en nuestros alimentos

Importamos una inmensa cantidad de productos básicos para nuestro consumo diario. Basamos nuestra alimentación, sin saberlo, en alimentos kilométricos que, en muchos casos, son productos innecesariamente importados. Innecesariamente, porque también se producen o se produjeron antes localmente. Abramos los ojos y compremos con consciencia.

Julio Basulto, la dieta vegetariana, el efecto talismán y otros asuntos

Alimentación ecológica y vegetariana

Julio Basulto me regaló una hora de su tiempo y su sonrisa, y el resultado fue esta entrevista en la que hablamos sobre cómo una alimentación saludable, sencilla y variada, incluso de dieta vegetariana o vegana, puede hacernos más sanos sin necesidad de súperalimentos.

Superalimentos kilométricos en nuestra despensa. Ecológicos y con huella de elefante

Alimentos ecológicos pero kilométricos

O de por qué para mí la quinoa en España no es ecológica aunque tenga sello Este será un post sobre quinoa boliviana, miso japonés y bayas de Goji del Tíbet entre muchas otras cosas. Con sello ecológico pero con huella ecológica de gigante, entre otros males. Tal vez (con suerte) herirá a algún naturista macrobiótico o […]

De cómo unos frutos desafortunados consiguieron un final feliz

Frutas y verduras feas

Sí, tiramos demasiada comida pero las cosas pueden cambiar. La solución puede ser tan simple como darle una oportunidad a ciertas frutas y hortalizas infelices. Nosotros, dóciles, caeremos encantados.