¿Sueles comprar comida para llevar? Como me lees, apostaría que has reducido tu frecuencia de consumo de takeaway. Incluso, puede que lo hayas eliminado por completo de tu vida. También puede que sigas haciéndolo como antes, pero además del placer, te quedes con la culpa carcomiéndote las entrañas. O, quien sabe, tal vez ya has descubierto el maravilloso mundo de la comida para llevar en envases retornables y reutilizables, que nos ofrece Bûmerang. Eso sería bonito. Pero por si acaso no es así, aquí vamos…
La comida para llevar en envases retornables
facilita pasar de la culpa a la acción
Comprar una comida rica para llegar puede ser un verdadero placer de fin de semana. Y un día de mucho trabajo y poca organización, puede ser el milagro que nos salva de un mal bocata en el bar de la esquina.
Pero para un alma con vocación residuo cero, como suele haber por aquí, todos los envases de un solo uso que suelen acabar en la basura tras un banquete de comida son casi una tortura.
Eso pensaba mi amigo Orio Segarra, seguramente hasta que un buen día se dijo: “¡basta de mea culpa y vamos a cambiar esta realidad!”.
Y nacio la idea de Bûmerang. Una plataforma que nace, precisamente, para que podamos disfrutar de nuestra comida delivery y takeaway en envases retornables y, por lo tanto, con todo el placer que se merece.
Desde que conozco a Oriol, quien tiene varios años de experiencia como consultor de economía circular, además de una vida tan zero waste como puede, tiene una convicción:
Si queremos que la vida sostenible se convierta en “la vida a secas”, es decir, que llegue a toda la población, es necesario generar soluciones residuo cero escalables. Esto quiere decir, soluciones que realmente tengan el potencial de llegar a muchas personas, sin requerir un esfuerzo y un sacrificio muy grandes.
Por eso la prioridad de Bûmerang es ponérnoslo facilito. Y nadie es capaz de explicar mejor este proyecto que su padre e impulsor, así que vamos a conversar con Oriol, antes voy a resumir el por qué de un proyecto como este.
¿Por qué comprar comida para llevar o pedir el delivery con envases retornables?
- Porque, según leemos en la web de Bûmerang, la comida para llevar genera en Europa más de 20.000 toneladas de residuos en envases al año.
- Porque tenemos que pasar de ese modelo lineal (extracción, producción, uso y desecho) a un modelo circular, en el que el producto pueda volver a ser utilizado una y otra vez después de cada uso.
- Porque un bol de Bûmerang puede ser reutilizado hasta 200 veces (evitando así 200 envases desechables).
- Porque ni el reciclaje, ni los envases compostables son una solución real, como nos explicará Oriol en la entrevista que viene a continuación.
Cada vez veía más claro que para que mi estilo de vida sostenible pudiera llegar al resto de la población, necesitaríamos soluciones mucho más escalables y que no significaran un esfuerzo muy superior para la gente.
Oriol Segarra
Entrevista a Oriol Segarra, fundador de Bûmerang
Oriol, comencemos por lo más importante: ¿Cómo funciona Bûmerang?
Nuestra propuesta es muy simple y se basa en lo que ya se hacía en el pasado: retornar y reutilizar, pero llevado al S. XXI.
Cualquier persona que se haga usuaria de Bûmerang, puede pedir su comida en envases retornables en cualquier sitio de nuestra red. Una vez ha terminado su comida, tiene 15 días para devolver ese envase en cualquier punto de la red Bûmerang sin ningún coste añadido ni fianza. En caso que no retorne el envase en ese período, se le retiene una fianza de 6€ por envase no retornado.
Muchas personas pensarán que otra forma de solucionar este problema de los envases desechables es sustituirlos por envases compostables…
Sí, tenemos un problema conceptual muy grande. Se ha hecho un ataque al plástico, como si el material en sí fuera malo, y ese no es el mensaje correcto. No tenemos un problema de materiales, tenemos un problema de uso. Da igual si es fécula de patata o papel, si ese envase, después de un solo uso, acaba en una papelera es un residuo y se tiene que tratar. Quizás no tardará 450 años en degradarse, pero tiene el mismo potencial de dañar el medio ambiente un envase hecho de almidón de maíz que uno hecho de PET.
A esto añade esta Ecocosmopolita que por aquí escribe, que además, en cada compostable que desechamos, estamos también desperdiciando todos los recursos que se invirtieron en éste. No solo desechamos la materia prima (que en el mejor de los casos proviene de la agricultura), sino que además desperdiciamos el agua, la energía y los otros recursos que se utilizaron para producir esa materia prima, procesarla y transportarla hasta el lugar de consumo.
Pero a veces nos cuentan los cambios así que, cu